CE QU'ON FAIT
VANWITTENBERGH
'TABLE DES VINS'
Lors des réunions de la Table des Vins, les membres et invités sont accueillis par Noël Vanwittenbergh (Meilleur Sommelier Michelin 2019). Sous sa direction, nous apprenons l'art de déguster et de décrire le vin. Avec son charmant accent flamand, il nous emmène dans un voyage fantastique vers des régions viticoles connues et moins connues d'Europe avec des voyages vers d'autres continents.
Les programmes du soir sont remplis de manière légère, comprennent généralement une vaste dégustation avec des collations assorties et un dîner dont les plats sont sélectionnés avec les vins, et non l'inverse. L'explication des vins est donnée par Noël Vanwittenbergh, parfois complétée par un conférencier invité. Entre les deux, nous prêtons également attention à des sujets pertinents tels que la poésie, l'art du verre, la musique et d'autres sources d'inspiration.
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