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Dîner œnologique - 7 juillet 2020
Blanc de Blancs Brut - Luxembourg
Pinot Gris - Côtes de Schengen
Domaines Vinsmoselles - Luxembourg

Aperitif & Amuses-bouches

Assortiment de Sel, Acide, Amer, Umami et Sucré

Soupe d'asperges au saumon fumé et ciboulette

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Grauburgunder Heidelberg Herrenberg AS
Weingut Seeger - Allemagne
Pinot Gris Barrique
Apostelhoeve - Pays-Bas

Entrée

Salade au petit bijou, pois sucrés, asperges, crème de pois,

falafel ducat, babaganoush, vinaigrette douce au gingembre

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Pinot Gris - Evidence Bio
Gustave Lorentz - France
Pinot Gris
Domaine Pietershof - Belgique

Plat pricipal

Filet de sébaste frit, beurre blanc à l'aneth,

légumes salés aux épinards, pommes de terre grelots fondantes

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Pinot Grigio
Elena Walch - Italie
Pinot Gris
Albert Mann - France

Pinot Gris - Château Bon Baron - Côtes de Sambre et Meuse - België

Dessert

Gruyère - Reblochon - Munster - Edam - Gelée de Boing - Kletzenbrot

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